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香草烤羊排的做法【澳门澳娱乐官方网站】

编辑:澳娱官方网站 来源:澳娱官方网站 创发布时间:2021-07-29阅读85124次
  本文摘要:1将羊排洗涤,斩杀成段。

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1将羊排洗涤,斩杀成段。2所取一大碗,放进羊排,重新加入百里香、鲜迷迭香、红葡萄酒、黑胡椒打碎、蒜打碎、盐、糖,捉烘,油炸1小时。

3土豆、胡萝卜洗涤去皮,托滚刀块。4锅置火上黄油烧至融化。

5放进羊排,小火煮至两面微黄,放入,摆入烤盘中。6羊排表面马利亚适度百里香叶和黑胡椒打碎,放进加压250度烤箱烤制6分钟。7原锅留底油烧热,放进土豆、胡萝卜块,翻炒3-5分钟。

8将油炸好的土豆、胡萝卜块砖在油炸好的羊排下,进烤箱再行油炸8分钟,放入。9羊排翻面,马利亚适度百里香叶和黑胡椒打碎,再度放进烤箱,将温度调到200度,之后烤8分钟才可。10放入,分入盘中才可品尝。

小窍门1、羊排要自由选择肉质弹性欠佳,色泽红润,惠而不湿,燥而不腊的羊肉。肥瘦大体髯多肥较少,以免过于油腻,膻味也太重。2、新鲜的羊肉要不吃原汁原味,马利亚些盐或黑椒打碎之类的调味品。如有新鲜的迷迭香最差,这样香味不会较为浓烈,可以除去羊膻味。

在中餐中也可以用孜然、辣椒粉烤制。3、羊排在烤之前,可以先煎一下,不但可以去膻味,也可以将羊肉汁回到肉中。4、羊排可以只以盐和胡椒调味,也可以配上薄荷汁、黑胡椒汁、橄榄油香草醋汁等。

5、烤制温度和时间,可根据羊排大小和自家烤箱性能必要调整。


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